Кизил обыкновенный (Cornus mas) - это дикое растение, имеющее несколько названий: кизил настоящий, кизил мужской, дерен, дёрн, кизиль, кизильчак, шайтанова ягода и др.

Кизил это кустарник и чаще всего встречается на сухих и солнечных и скалистых сторонам лиственных лесов, в сочетании с другими кустарниками и низкой растительностью.

Кизил созревает в начале осени

Плоды его очень привлекательные, красные, продолговатой формы, кислые на вкус. Он созревает в начале осени, и мы собираем спелые плоды, а также шелушащуюся кору дерева.

Следует отметить, что, когда мы говорим о диком кизиле в природе, урожайность составляет около 10 кг с растения. Но также существуют искусственно созданные сорта кизила, которые дают от 20 до 50 кг с растения. На площади в один гектар можно выращивать до 2400 растений, дает до 25000 т / га. Поскольку он очень устойчив к болезням и вредителям, он прекрасно подходит для органического земледелия.

Из коры и плодов кизила готовят чай, который используют как средство от кишечных заболеваний и лихорадки, а также против диареи. Плод содержит большое количество антиоксидантов, которые рекомендуются больным раком.

В зависимости от генотипа и климата, в котором он выращивается, в плодах кизила может быть вдвое больше витамина С, чем в плодах апельсина, поэтому неудивительно, что наши бабушки давно делают варенье и сок из кизила, которые известны как одни из самых вкусных. В том, что они оздоравливающие нет сомнений.

Также из плодов кизила делают наливку и настойку на коньяке.