Дерен справжній (Cornus mas) - це дика рослина, що має кілька назв: кизил, роговик, дерен червоний, когутики, терник, та ін.

Кизил це чагарник і найчастіше зустрічається на сухих і сонячних та скелястих сторонах листяних лісів, у поєднанні з іншими чагарниками та невисокою рослинністю.

Дрен дозріває на початку осені

Плоди його дуже привабливі, червоні, довгастої форми, кислі на смак. Він дозріває на початку осені, і ми збираємо стиглі плоди, а також кору дерева що лущиться.

Слід зазначити, що, коли ми говоримо про дикий кизил у природі, врожайність становить близько 10 кг з рослини. Але також існують штучно створені сорти кизилу, які дають від 20 до 50 кг з рослини. На площі в один гектар можна вирощувати до 2400 рослин, що дає до 25000 т/га. Оскільки він дуже стійкий до хвороб та шкідників, він чудово підходить для органічного землеробства.

З кори та плодів кизилу готують чай, який використовують як засіб від кишкових захворювань та лихоманки, а також проти діареї. Плід містить велику кількість антиоксидантів, які рекомендуються хворим на рак.

Залежно від генотипу та клімату, в якому він вирощується, у плодах кизилу може бути вдвічі більше вітаміну С, ніж у плодах апельсина, тому не дивно, що наші бабусі давно роблять варення та сік з кизилу, які відомі як одні з найсмачніших. В тому що вони оздоровлюючі немає сумнівів.

Також з плодів дерену роблять наливку та настоянку на коньяку.