У поросят чоловічої статі є пара статевих залоз (яєчок), які крім основної функції створення чоловічих репродуктивних клітин — сперми, виділяють статевий гормон, який відіграє значну роль у розвитку організму. Статевий гормон впливає на поведінку самців (більш жваві та войовничі). У наслідок цього кількість бекону та жиру зменшується, а мускулатури, тобто кількість м’яса, збільшується. Однак, якщо свиню каструвати передчасно, секреція гормонів припиняється, що спричиняє збільшення жирових відкладень (бекон). Крім того, утримувати кастрованих поросят простіше. Їх можна годувати разом з самками не хвилюючись про безконтрольне спарювання. Кастрація також проводиться для усунення неприємного запаху м’яса, який відчувається під час смаження та споживання. Згідно з законодавством, свіже м'ясо від некастрованих відгодованих свиней не має продаватися на ринку через погані смакові якості, але на практиці таке часто трапляється. Наші тваринники зазвичай каструють поросят ще в дитинстві. Деякі роблять це вже на третій день після народження, коли тваринам вводять ін’єкцію заліза проти анемії та ріжуть або сточують молочні зуби (ікла). Вважається, що цей вік є більш економічно виправданим для промислового способу виробництва, оскільки всі ці три процедури вимагають вилову поросяти. Тваринники з невеликою кількістю свиноматок та поросят у зміну проводять кастрацію до відлучення поросят від матері або через день-два після цього. Останнім часом багато фермерів роблять вибір на користь пізньої кастрації, коли поросята досягають ваги від 60 до 70 кг. Перевага цієї відстроченої кастрації полягає в тому, що поросята швидше прогресують, розвивають мускулатуру, мають більше м’ясистості з меншим споживанням їжі на кілограм приросту. Крім того, тварини залишаються спокійними, коли їх вирощують у групі. Однак деякі скотарі все ще бояться можливих ускладнень, навіть смерті через пізню кастрацію.