Ячмінь добре переносить посуху в сівозміні взимку Орієнтовні норми для підживлення озимого ячменю складають від 60 до 100 кг N, 50-75 кг/га P2O5, 80-140 кг/га K2O. Перед початком основної обробки ґрунту слід використати всю кількість фосфорних і калійних добрив, тоді як азотні добрива використовують для підгодівлі. Для озимого ячменю до посіву використовується 50-60% азоту, а решта залишається для підживлення ранньою весною. Ячмінь озимий висівають наприкінці вересня або у перших числах жовтня, оскільки він чутливий до низьких температур. Глибина сівби коливається від 3 до 5 см, а обсяг зерна для засівання - від 150 до 180 кг/га (на озимий ячмінь - на 10-20 кг/га використовується більше насіння, ніж при висіванні навесні). Як міру слід застосовувати вальцювання, якщо посів проводиться на сухій землі Обов’язковим є підживлення та захист ячменю від бур’янів. Захист від хвороб та шкідників виконується за потреби.