Залежно від призначення ми також диференціюємо урожай сорго. Під час вегетації сорго можна косити від 2 до 4 разів. Збираючи сорго для силосування, зверніть увагу, що вміст сухої речовини становить близько 28%. Найпростіше визначити вміст сухої речовини — зламати стебло, і якщо почується тріск, це ознака того, що вміст сухої речовини становить 25%. Як і кукурудза, зерно сорго повинно перебувати у молочно-восковій фазі. Урожай зерна сорго залежить від стиглості. Вологість зерна повинна бути нижче 30%, щоб наблизити урожай. Для того, щоб зерно було успішно збережене, воно повинно мати менше 14% вологи. Якщо вміст вологи в зерні вище, його необхідно сушити. Незважаючи на те, що зерно достигло, рослина залишається зеленою.