Салат и морковь относятся к группе овощей, которые менее чувствительны к низким температурам (именно поэтому их высевают для осеннего урожая), поэтому следует обратить внимание на слишком высокие температуры, которые в последние годы участились. Так, уже доказано, что салат не прорастет при температуре выше 25 ° С, а морковь - при температуре выше 30 ° С. Это может привести к вторичному покою семян и, тем самым, задержать начало роста. Высокие температуры также влияют на доступность воды Температура влияет не только на само прорастание семян, но и на наличие воды, которая оптимальна при температуре от 15 до 20 ° C. Так, например, даже при температуре воды 25 ° С морковь прорастает медленнее, чем при 20 ° С, а при 35 ° С - сходство салата снижается или полностью тормозится. Помните: высокие температуры могут снизить энергию прорастания и процент проросших семян, но разные сорта реагируют на них по-разному.