Китайская горькая тыква, или момордика или горькая дыня - одно из растений, популярность которой была оправдана многочисленными научными исследованиями. Она была естественным образом распространена в районе Индии, откуда распространилась по всему миру. Сегодня момордику выращивают в тропических и субтропических районах большей части Азии, Центральной Америки и некоторых частей Африки, от низин до 1000 м над уровнем моря. Где-то она считается разновидностью сорняков. В Европу момордика была занесена в начале 18 века.

Можно использовать все растение (цветы, листья, молодые побеги и корни), но обычно используют ее плоды. Они имеют очень горький вкус, их едят, когда они еще молодые и зеленые. Затем они становятся хрустящие, их едят вместе с корочкой сырыми, вареными или маринованными. Семена богаты маслом, из них можно получать съедобную растительное масло. Листья можно использовать как вареные овощи. 

Плоды момордики содержат большое количество витаминов С, А, Е, В1, В2, В3 и В9, богатые калием, кальцием, цинком, магнием, фосфором и железом, а также пищевыми волокнами. Исследования подтвердили эффективность традиционного использования горькой дыни для снижения уровня глюкозы в крови и ее использование при лечении диабета.

Исследования также показали, что горький сок дыни убивает клетки рака поджелудочной железы. Активные ингредиенты сока момордики препятствуют метаболизму глюкозы в раковых клетках и лишают их необходимого сахара.

На протяжении веков горку дыню используют в традиционной индийской медицине. Плоды также является основным продуктом некоторых азиатских кухонь. Недавно обнаружили, что экстракт горькой дыни эффективно предотвращает рост и распространение раковых опухолей.

Лабораторные тесты показали, что экстракт останавливает размножение этих клеток. Предполагают, что он может быть эффективным в предотвращении распространения рака.

В последующих экспериментах исследователи обнаружили, что растительный экстракт смог уменьшить частоту рака языка.