Бджоли виробляють мед з нектару та медової роси. Мед, що виробляється з нектару, називається квітковим медом з медової роси. Мед складається в основному з цукру (фруктовий, виноградний і звичайний) та води, а інші інгредієнти (декстрини, мінерали, білки, вітаміни та кислоти) надають йому особливих властивостей (колір, аромат). Людський організм перетравлює мед легше, ніж звичайний цукор, і тому його більше рекомендують для харчування маленьким дітям, людям похилого віку та хворим, оскільки вони мають більш чутливий обмін речовин. В організмі також зберігається більше кальцію і магнію з меду, ніж від звичайного цукру, а мед також допомагає створити гемоглобін у крові. Мед також використовується в косметиці, в медицині, як антисептик для ран, для створення деяких ароматів, а бджолиний віск, прополіс, пилок і маточне молочко застосовуються в медицині самостійно або в поєднанні з медом. Існує кілька видів меду, залежно від рослини, з якої його отримують: акацієвий, каштановий мед, липовий, шавлієвий мед, лісовий, луговий, соняшниковий, лавандовий і навіть мед з диких вишень. Кожен мед повинен бути чистим за своєю якістю, якщо до нього не додаються інші речовини. Але наскільки чистим є мед сьогодні, якщо врахувати забруднення повітря? Не всі інсектициди вбивають бджіл, але лише певним чином пошкоджують їх, після чого вони повертаються до вулика та передають це забруднення меду, який вони виробляють. Такий мед не чистий, а введені хімічні властивості шкідливі для здоров’я людини. Тому виникає необхідність захищати бджіл від забруднення, а отже, виробництва чистого, еко-меду.