Практично немає країни, де можна випити стільки кави, як в Нідерландах. Хоча кава дуже популярна у всьому світі, для деяких людей вона все ще залишається новим напоєм. Але не для голландців. У Нідерландах каву пили у великих кількостях протягом декількох поколінь - статистика показує, що на кожну людину припадає 149 літрів випитої кави на рік. Тільки скандинавські країни можуть змагатися з голландцями за звання «пристрасних кавоманів». Кава - найпопулярніший напій у світі - в рік випивається понад 400 мільярдів чашок кави. Голландці першими привезли каву в Європу, вирощували її та почали продавати. Спочатку кава була відома в Європі як «арабське вино». Чоловіки п'ють більше кави, ніж жінки (1,7 чашки в день проти 1,5 чашки для жінок). 57% кави випивається за сніданком; 34% - не зв'язані з їжею; 13% - після обіду і вечері. Першу каву в Європі було продано в аптеках в 1615 році як ліки. До X століття кава арабіка вважався продуктом харчування. Ефіопські племена змішували кавові зерна з тваринним жиром, робили з них кульки, які їли довгий час. У стародавньому арабському світі кава арабіка грала настільки важливу роль в сімейному житті, що однією з юридичних причин розлучення, закріплених в законі, є відмова чоловіка подати каву дружині. В Африці сирі кавові зерна замочують у воді зі спеціями, а потім пережовують як льодяники. У Греції та Туреччині каву подають в першу чергу найстаршому в кімнаті. Французький філософ Вольтер випивав 50 чашок кави в день. Згідно Гарвардському дослідженню, в якому взяли участь 20 000 осіб, у тих, хто регулярно п'є каву, на 1/3 менша ймовірність мати симптоми астми, ніж у тих, хто не п'є кави. Для кращого розгладження шкіри та зморшок японці люблять купатися в суміші кави та ананаса.