Кролик (Oryctolagus cuniculus) принадлежит к классу грызунов (Rodentia) и к семейству кроликов (Leporidae). Кролики - существа чрезвычайно социальные, в природе они всегда живут группами. Они проводят большую часть дня и ночи во сне. Они наиболее активны в вечернее и вечернее время, и тогда им следует дать возможность свободно передвигаться, особенно если они находятся в клетке большую часть дня. Кроликов используют для производства мяса, меха, шерсти, навоза, а также разводят в лабораторных целях. На практике различают три типа выращивания: 1. Сельское или семейное разведение. Для него характерно наличие от 5 до 20 самок. Мясо, произведенное таким способом, в основном используется в домашнем хозяйстве. Технология разведения проста, кроликов мало кормят промышленными кормами. 2. Полу интенсивное разведение проводится на ферме, где проживает около 300 самок. Технология разведения более продвинутая и современная. 3. Интенсивное или промышленное, разведение проводится на фермах, где живет более 300 самок. Инвестиции являются более значительными, и для покрытия расходов технологический процесс выращивания должен соответствовать ритму интенсивного производства. Гнездо должно быть хорошо защищено, температура помещения должна составлять от 30 до 35 ˚С, а идеальная температура помещения, в котором проживают кролики, должна быть 15-20 ˚С. Процесс выращивания кроликов связан с продолжительностью светового дня, самая высокая интенсивность приходится на весну, а наименьшая - на осень. Одним из важнейших объектов производства являются клетки.