Сахарный горошек или горох посевной Сахарный горох неоправданно мало выращивается в нашей стране, и мы не имеем привычки использовать его в нашем рационе, хотя он является отличным овощем. Поскольку в рационе используются стручки, в котором зерно еще не развилось, у него короткий период от посева до сбора урожая. Если мы хотим собрать стручки как можно быстрее, то лучше выбрать низкорослые сорта, поскольку они имеют более короткий период вегетации (это справедливо для большинства низких сортов сахарного гороха). Морковь, свекла и разные репы Все три вида можно использовать в молодом виде. Тогда они сочные и содержат полезные вещества. Кроме подземных побегов, мы можем использовать молодые листья для приготовления различных блюд. Кабачки Кабачки характерны коротким периодом от прорастания до плодоношения и длительным периодом сбора урожая, поскольку они дают все новые плоды. Кроме плодов кабачков, для еды мы можем использовать цветы, которые необходимо обжаривать. Капуста савойская Уже через 25 дней мы можем собрать молодые капустные листья, а полностью сформированы листья - через 50-65 дней. Выращивать капусту очень легко и можно посеять прямо в саду. Кроме этих видов овощей, мы также можем быстро собрать урожай брокколи, бамии, и можем использовать целый ряд овощных видов для получения микро-овощей. Единственное условие - семена должны быть не обработанными.