Обприскування плодів взимку є одним із необхідних заходів, які повинні вжити садівники, якщо вони хочуть досягти якісного врожаю та зменшити проблеми із хворобами та шкідниками під час вегетації. Обприскування виконується у три етапи: перше обприскування, санітарні заходи та обприскування взимку. Перше обприскування - це захід, за допомогою якого захист починається в наступному вегетаційному періоді, хоча це робиться після збору врожаю. Велика кількість патогенних мікроорганізмів (грибків та бактерій) зимує як в опалому листі, так і на гілках, пагонах, бруньках та на дереві. Для спреїв рекомендується використовувати препарати на основі міді (мідь має як фунгіцидну, так і бактеріальну дію). Вони активно впливають на бактерії та грибки, тому таке лікування зменшує інфекційний потенціал усіх патогенів для наступної вегетації. Обприскування є ефективним способом боротьби з паразитами, які залишаються на листковій масі, гілках та пагонах. Після обприскування приступайте до обрізки Протягом пізньої осені чи зими, коли дозволяють погодні умови, на плантації слід вживати санітарних заходів, які включають зрізання висохлих гілок та гілочок, а при необхідності і цілого дерева, видалення муміфікованих та сушених плодів та листя. Тільки після всього цього можна розпочати обрізку. Ці заходи закінчуються вивезенням рослинного матеріалу з плантацій та спаленням з повною обережністю від поширення вогню. Незважаючи на всі заходи, часто в тріщинах кори, гілок, в пазухах бруньок приховуються личинки або яйця якоїсь шкідливої комахи, або спори якогось паразита. Обробку слід проводити в тиху і ясну погоду, без вітру, при температурі повітря вище 10 °C, з належним обладнанням та механізацією з обов’язковим використанням захисних засобів. Обприскування взимку слід проводити комбінацією мінеральних масел, таких як інсектициди та фунгіциди на основі міді (гідроксид міді).