Сезон сбора вишни и изготовление из нее соков и других продуктов начинается. На этот раз мы будем говорить не об интенсивном выращивание вишни, а о ее пищевых и лечебных свойствах. Вишня (лат. Prunus cerasus) берет свое начало из Северной Индии и Ирана и ей придавали большое значение с древних времен. Всего 12 ягод избавляют от боли Вишня относится к ранним фруктам, которые в меньшей степени потребляются в свежем виде, а в основном перерабатываются промышленно в варенье, соки, коньяки, ликеры, вино, компот, а также в качестве добавки для кондитерских изделий. Она известна своими лечебными свойствами и антиоксидантным действием. Эти свойства являются результатом богатства витаминами A, C, E и фолиевой кислотой, а также минералами K, Mg, Fe и клетчаткой. Вишня содержит фенолы, галловую и пара-кумаровую кислоту. Некоторые исследования показывают, что двенадцать фруктов в день обладают таким же эффектом, как аспирин или ибупрофен, в борьбе с болью. Она уменьшает боль при подагре и воспалении мышц, остеоартрите и ревматоидном артрите, поскольку обладает сильными противовоспалительными свойствами. Нормализует уровень триглицеридов и холестерина. Защищает нервную систему и предотвращает стресс. Обладает противоопухолевым действием, особенно при раке толстой кишки.