Полая редька Если редька полая либо гнилая, вы, видимо, выбрали плохое место для ее выращивания. Также следует быть осторожным, добавляя свежий навоз: его следует добавлять вокруг растения. Кроме того, важно не переусердствовать с азотными удобрениями. Любая другая гниль в редьке также может быть вызвана наличием вредителей - яиц и личинок, которые питаются корнем. Поэтому не забывайте о профилактических мерах: использование сельхозтехники, подкапывание, удобрение и борьба с вредителями соответствующими средствами. Горькие плоды Недостаток влаги или неправильный полив является основной причиной проблем со вкусом редьки (горечь). При необходимости (например, в сухую жаркую погоду) поливайте редьку ежедневно. И не забудьте перекопать почву вокруг растения, чтобы не образовалась корочка на верхнем слое. Также регулярно удаляйте сорняки, чтобы дать вашей редьке достаточное количество влаги. Чрезмерно горький вкус редьки объясняется содержанием в ней горчичного масла, а также эруковой кислоты, избыток которой вреден для организма. Горечь корней возникает в редьке в том случае, если ее вовремя не вывезли из сада, если высеяли в холодном грунте или если она подверглась воздействию холода. Плохая структура и деформация Если редис имеет твердую, "деревянную" текстуру или она слишком мягкая вместо того, чтобы быть сочной и хрустящей, это говорит о недостатке влаги или питательных веществ во время роста. Водянистая структура редиса возникает из-за постоянного избыток влаги во время выращивания. Это также может произойти благодаря большому количеству азотных удобрений или холоду. Деформация редиса характерна в основном для тех растений, которые развиваются в глинистой почве, к тому же, плохо обработанной. Чтобы этого не произошло, сейте редис в песчаный грунт.