Любисток лекарственный (Levesticum officinale L.) относится к семейству сельдерейных.

Это растение, которое вырастает до двух метров в высоту. Стебель трубчатый и круглый, в верхней части разветвленный. Нижние листья расположены на длинной ножке, с верхней стороны они темно-зеленые, с нижней светло-зеленые. Нижние листья два-три раза перисто разделены, они толстые, мясистые и крупные, расположены на длинной ножке. Верхние листья менее перисто разделены и расположены на коротких ножках. Имеет толстый, короткий мясистый корень с разветвленной корневой системой. Цветки сгруппированы в зонтичные соцветия, бледно-желтого цвета. Цветет с мая по июнь. Цветы имеют ароматный запах, похожий на сельдерей, на вкус любисток сначала немного сладкий, позже острый и горький. Растет только в садах.

Корни выкапывают весной, у однолетних и двухлетних растений, поскольку старший корень не подходит для изготовления лекарств. Корень очищают и нарезают на небольшие кусочки и сушат в теплом проветриваемом месте. Высушенный корень хранят в хорошо закупоренной таре. Плоды собирают поздней осенью, когда они созревают. Листья, которые служат пряностью, собирают в течение года, сушат в специальном, но проветриваемом месте.

Любисток содержит много различных эфирных масел, смол, каучука, сахаров и различных кислот, витамина С, крахмала. Листья содержат дополнительные горькие вещества.

Целебный эффект:

- при заболеваниях желудка и кишечника (вздутие живота, плохое кровообращение в органах пищеварения, запоры, спазмы, плохой аппетит)

- заболевания мочевого пузыря и мочевыводящих путей (катар мочевого пузыря, воспаление мочевыводящих путей, появление камней в почках и мочевом пузыре)

- женские заболевания (нерегулярные менструации)

- заболевания щитовидной железы (при расстройствах щитовидной железы или отека шеи)

- при хронических заболеваниях сердца и для укрепления сердца

- при нервной слабости или раздражениях

- для лечения подагры и кашля,

- лечение старых гнойных ран и тому подобное.