Ревінь - трав’яниста багаторічна рослина, що виростає у висоту від двох до трьох метрів. У перший рік із насіння в ґрунті розвивається міцний корінь, а наступного року росте підщепа, яка з кожним роком зміцнюється, розгалужуючись на бічні гілки, на яких також утворюються бульби. Ревінь має міцне стебло і велике приземне листя на довгих і м’ясистих стеблах. У пазухах найвищих листків розвиваються циліндричні суцвіття, складені численними крихітними білими квітками. Час цвітіння - з червня по липень.

Вирощується рослина в садах і на полях. І корінь, і підщепу викопують у рослин віком від п’яти до десяти років, оскільки вони тоді досить товсті і міцні. Поки вони свіжі, їх очищають від шкірки, нарізають на більші шматочки, сушать на сонці, в духовці або на відкритому вогні. Стебло листя використовують в їжу у свіжому вигляді.

Лікарський вміст: пектин, камедь, крохмаль, жири, танін, калій, натрій, магній, залізо, вітамін С, антрахінон та похідні антрахінону.

Компот зі стебла застосовується для лікування захворювань шлунку і кишечника: поганого апетиту, печії, катару шлунку і кишечника, різних паразитів, дизентерії та холери.

Це природний засіб від проблем спорожнення кишечника: якщо препарати з ревеню приймати в менших кількостях, вони зупиняють діарею, а в дещо більших кількостях - стимулюють перистальтику та спорожнення кишечника. Ревінь також використовується для лікування різних запалень або інфекцій, печінки та жовчі, збільшує секрецію жовчі та очищає та зміцнює печінку (його приймають у меншій кількості). Препарати з ревеню також застосовуються