Используется в виде чая, настойки, масла, ванны, компресса, настойки на коньяке и вина. Самая распространенная форма употребления - чай.

Чай

Положите одну чайную ложку измельченного листа шалфея в четверть литра кипятка и кипятите его в течение трех минут на медленном огне. Снимите чай с огня, дайте постоять 10 минут. Процедите и пейте два-три стакана в день в зависимости от недугов. Если вы лечите воспаление горла, миндалин и респираторные заболевания, теплый чай подсластите медом.

экстракт шалфея

Столовую ложку высушенных измельченных листьев шалфея залейте 250 мл кипятка и оставьте на полчаса. Процедите, пейте теплым. При проблемах с пищеварением выпивайте по одному стакану за полчаса до еды. Экстракт также эффективен для полоскания горла при заболеваниях горла и ротовой полости.

Шалфей и медовый коньяк

Замочите 250 г листьев шалфея в 1,5 л коньяка. Дайте ему настояться в течение трех недель. Слейте и смешайте с 1,5 кг меда на ваш выбор - от нейтральной по цвету и вкусу акации до насыщенного и терпкого меда каштана. Разлейте в три литровых бутылки. Хорошо закройте бутылку и время от времени встряхивайте ее и переворачивайте. Пусть созревает еще две недели. 

Используйте в небольших количествах. Напиток будет особенно вкусным, если бутылку держать в холодильнике.

Вино

В литр качественного красного вина положите 100 г измельченных листьев шалфея. Дайте постоять на солнце две недели, периодически встряхивая и переворачивая бутылку. Процедите. 

Пейте по одной рюмке (50 мл) после еды.

Сироп

100 цветов шалфея,

4 кг сахара,

4 литра воды,

10 лимонов.

Возьмите сотню цветов шалфея. Цветком считайте соцветия в верхней части стебля. Вскипятите воду, желательно родниковую, с сахаром. Добавьте сок 10 лимонов и 100 соцветий. Перемешайте. Накройте и оставьте стоять на два дня. Слейте. Поместите в бутылки и хорошо закройте. Стерилизуйте в горячей воде или духовке. 

Пейте, как любой сироп, смешанный с водой.