Насіння анісу здавна відоме як пряність. Їх використовують у випічці ще з давніх цивілізацій на Близькому Сході. Також були помічені цілющі властивості цієї спеції: покращення травлення, лікування застуди. Про інші корисні властивості цієї рослини та про те, як її приймати, читайте в цьому огляді. Що таке аніс та його насіння? Аніс - однорічна трав’яниста рослина, що належить до сімейства зонтичних. Вважається, що почали його вирощувати на Близькому Сході через його пряний аромат. Висота рослини - 50-70 см. Будова рослини така ж, як і у інших представників зонтичних: корінь: стрижень, завдовжки до 20 см; стебла: довгі прямі; типи листя: прикореневі, довгі нижні із закругленими листковими листками з надрізами та середніми дводомними листям. У червні та липні на рослині утворюються парасольки з маленьких білих квіток. Плоди з’являються в кінці літа. Це зелено-сірі яйцеподібні зерна. Насіння має характерну форму: зубчасте, злегка витягнуте і вигнуте. Довжина насіння 3-4 мм. Колір світло-коричневий. На зовнішній поверхні є тонкі смужки. Вони мають солодкий аромат, що нагадує цукерки. Вирощується рослина з цих ароматних насінним. Олія отримується з них. Корінь і листя рослини використовуються набагато рідше. Але вони також застосовні у виробництві препаратів, що доповнюють традиційне лікування таблетками. Хімічний склад насіння анісу Рослина містить низку важливих хімічних сполук з антиоксидантними та антисептичними властивостями. Вони сприяють покращенню здоров’я.