Рукола или эрука, индау - это на самом деле быстрорастущий салат и одновременно лекарственный вид растения. Историки говорят, что руккола, с точки зрения питания - происходит из древнего Рима, где древние римляне любили употреблять ее в пищу не только благодаря гастрономическим, но и целебным свойствам. В конце концов, это был самый важный ингредиент сиропа от кашля и лекарств против цинги. Они даже приписывали ей свойства афродизиака. Поэтому, сейчас радует то что семена руколы теперь можно получить без особых трудностей. Обычно для выращивания этого растения существует два варианта - упомянутый ранее быстрорастущий салат с латинским названием Eruca sativa и дикий салат с латинским названием Diplotaxis tenuifolia - варианты дикой и культивируемой рукколы. У «дикой» рукколы листья только немного более пильчатые, а вкус более насыщенный и немного более пикантный. Оба растения хорошо растут в садах и их можно выращивать на грядке вместе с салатом или шпинатом. Технология разведения Руколу можно высевать с февраля по сентябрь несколько раз с междурядьями примерно от 15 до 35 см. Поскольку ее можно выращивать практически на любой почве, она также подходит для редко используемых частей сада. Однако, лучше всего выращивать руколу на солнечных и полу прохладных местах, также позаботившись об отсутствии недостатка влаги для растения. В противном случае, из-за сильной жары и сухой земли растение слишком быстро зацветает и образует жесткие и горькие листья. Через 40 - 60 дней растение можно собрать, сорвав и промыв листовые розетки. Обычно с одного квадратного метра достигается урожайность примерно в количестве 2 кг. Также нужно отметить, что руколу, кроме выращивания в саду, можно производить для бытовых нужд в горшках на балконе или на террасе.