Барбарис (Berberis vulgaris)

(кислица, кислянка, квасница, байберик, поклун)

Это кустарниковое растение, которое растет на заброшенных землях, в кустарниках, живых изгородях и опушках, и чаще всего встречается в холмистых районах. Лекарственные части растения - ягоды и кора ветвей и корней. Ягоды собирают в течение мая и июня, а корни - в марте и ноябре.

Снятую с корней или ветвей лечебную кори лучше сушить нанизав на нитку и развесив в тени. Это растение помогает при нарушении кровообращения и геморрое. Барбарис стимулирует пищеварение, работу почек и печени и секрецию желчи. Он укрепляет десны и снимает боль при воспаленных и болезненных деснах. Облегчает проблемы с простатой и уменьшает боль в мочевыводящих путях.

Варенье из барбариса для повышения аппетита

Ингредиенты:

1 кг спелых плодов барбариса (зеленые и недостаточно спелые плоды ядовиты)

6 чайных ложек меда

по желанию груши или другие сладкие фрукты

Приготовление:

Сварите плоды барбариса в небольшом количестве воды, чтобы они размягчились. Выжмите их через сито, добавьте мед, а затем варите, пока смесь не загустеет. По желанию вы можете добавить в варенье несколько груш или других сладких фруктов, чтобы нейтрализовать кислотность.