Укроп чаще всего используют как дополнение к блюдам. Он имеет специфический запах и вкус. Можно выращивать как самостоятельную, так и комбинированную культуру, при весеннем или дополнительном посеве. Укроп (Anethum graveolens) - известная пряность, которую добавляют в супы, соусы, мясные блюда и зимние заготовки. Для этого используется лист, свежий или сушеный. Используются плоды, а также эфирное масло. В нашей стране эту пряное растение выращивают в основном на приусадебных участках и в городах, реже на больших площадях. Лучшие урожаи дает на нейтральных почвах с глубоким и рыхлым пахотным слоем, но не процветает на кислых и заболоченных почвах. Основную обработку почвы следует проводить осенью, а весной - предпосевную подготовку, которая имеет целью выровнять поверхность, чтобы обеспечить равномерное прорастание урожая. Подкормка Подкормку следует адаптировать к типу почвы и способу сбора. Если укроп выращивают для травы, следует увеличить количество азотных удобрений, а если выращивают для семян, необходимо увеличить количество фосфора. Он положительно реагирует на подкормки органическими и минеральными удобрениями. Посев одиночный или комбинированный Для производства травы укроп можно высевать весной (март-апрель) или дополнительно (июль-август) с междурядьями 12-24 см Если он предназначен для производства эфирного масла и семян, сев должна проводиться в течение марта с междурядьями 24-36 см . Его можно выращивать в комбинированном посеве с фенхелем, фасолью. Укроп очень хорошо работает как защитная культура. Цветки укропа привлекают большое количество полезных насекомых, поскольку они богаты пыльцой и нектаром, поэтому они представляют собой экологические барьеры в производстве органических овощей. Уход за посевами состоит из механического контроля сорняков - выращивание, окапывание, прополки. Поскольку укроп - растение короткой вегетации (100-120 дней), подкормка не рекомендуется, и полив обязателен при дополнительном посеве.