Для вирощування добре вибирати ті види, які можна швидко збирати після сівби, або ті, які збирають постійно. З листяних овочів - це міні-сорти кропу, рукколи, шпинату, буряка, а також коренеплодів: моркви, редиски, кольрабі, петрушки та цибулі. Один з найпопулярніших мініатюрних овочів - помідор, який найкраще приймається в нашій країні. Його маленькі плоди часто смачніші, тобто солодші і ароматніші, ніж звичайні помідори. Міні-сорти томатів також мають декоративну роль і бувають найрізноманітніших форм. Перець - ще один популярний овоч з багатьма мініатюрними сортами, а більшість овочів у міні-версії - це сорти чилі. Також можна вирощувати міні-цвітну капусту, але також й іншу капусту. Карликові сорти капусти та броколі, які легко вирощувати, можна знайти на ринку. Ще один вид, який часто вирощують як міні-овоч - це морква, яка любить багато сонця і вологи.