Груша належить до родини Rosaceae. Як і для більшості інших дерев, зимова обрізка груш проводиться протягом усієї зими (приблизно з листопада по березень у нашому кліматі). Літня обрізка зазвичай є кращою, оскільки в цей період дерева багато поливають після обрізки. Груша добре переносить обрізку, як і у випадку з іншими плодовими деревами, регулярне її обрізання стимулює виробництво плодів. Іноді від агронома можна почути, що конкретне дерево потрібно «омолодити». Деякі плодові види можна «омолодити» за допомогою специфічних обрізань, що дозволяє дереву регулярно цвісти та отримувати відповідний урожай із задовільною якістю плодів. Дерево груші, яке довгий час не обрізалося і з часом зменшило виробництво плодів, здебільшого росте довільно, без будь-якої гармонії, а міцні гілки перевершують усі інші. У цьому випадку грушу потрібно омолоджувати під час зимової обрізки. Омолодження старої груші Перш за все, старі гілки слід вкоротити до половини їх загальної довжини. Зріз повинен бути «гострим» і під кутом 45 градусів. Це полегшує проростання пагонів, які ми будемо використовувати як нові плодоносні гілки. Бажано зробити зріз з одного разу, а ножиці, якими це робиться, повинні бути гострими. Перевага віддається ножицям, які мають металеву вставку на протилежній стороні клинка. Таким чином, зрізання не заподіює небажаного пошкодження деревній тканині, бо інакше гілки хворіють і гинуть, що перешкоджає утворенню нових пагонів. Крім того, слід видалити всі ті гілки, які погано розташовані, які перехрещуються, або які сухі, а також помітно хворі. У наступному сезоні зимової обрізки гострими дрібними плодовими ножицями необхідно відібрати нові гілочки, щоб сформувати новий полог та надати дереву збалансовану форму. Гілки слід зрізати пропорційно тому рівню, на якому вони розташовані на дереві. Це означає, що найнижчі гілки повинні бути зрізані ледь-ледь, середні трохи більше, а верхні - добре зрізані.