Солодку картоплю вирощують як однорічний овочевий вид. Її найлегше розмножувати вегетативно - розсадою, отриманою з кореневих пагонів. Через місяць після посадки вторинне коріння починає потовщуватися у вигляді бульб, які до кінця вегетації досягають ваги від 100 до 500 г, тоді як кожен корінь важить від 1 до 2 кг. Корінь апельсинового сорту солодкої картоплі зазвичай веретеноподібний, рідше округлої форми, тоді як сорти червонокореневої солодкої картоплі мають бульби переважно круглої форми. Епідерміс кореня може бути оранжевим, червоним, фіолетовим або жовтим, а паренхіматозна тканина білою, світло-жовтою, оранжевою, червоною та фіолетовою. Як культура з великою площею листя солодка картопля значно стійкіша до хвороб, шкідників та підвищеної вологості порівняно з іншими листяними овочами. Ріст і розвиток солодкої картоплі триває від 3 до 6 місяців і проходить у три фази. Перша фаза - від посадки до формування коренів (від 30 до 60 днів); друга фаза - від найбільшого розвитку листяної маси до загального розвитку коренів (від 60 до 120 днів); третя стадія - від загального розвитку коренів (технологічна зрілість) до цвітіння (фізіологічна зрілість, 120-180 днів). Технологічна зрілість кореня солодкої картоплі чітко не визначена, тому збирати врожай можна вже через 90 днів після посадки. Пізній збір суттєво впливає на збільшення врожайності та більшу частку більших коренів Солодку картоплю висаджують у середині травня, аби зменшити ризик негативного впливу пізніх весняних заморозків. Посадка проводиться на піднятих грядках із використанням чорної поліетиленової мульчі з метою досягнення оптимальних умов для росту та запобігання випаровуванню вологи та росту бур’янів. На 1 га потрібно від 20 до 30 тис. саджанців, які готують і вкорінюють у приміщенні.