Сівозміна Топінамбур можна вирощувати на одній площі протягом 2-3 років, оскільки важко видалити всі бульби, тому їх завжди залишається достатньо для створення нового врожаю. В якості попередньої культури небажаний соняшник. Удобрення Топінамбур потребує багато калію для гарного росту і розвитку. Рекомендується удобрювати 100 кг/га азоту, 50 кг/га фосфору та 15 кг/га калію. Половина азоту вноситься під час підживлення. Занадто багато азоту може сприяти надмірному розвитку надземної частини. Догляд за посівами Протягом вегетації потрібні одна-дві міжрядні обробки з підживленням. Під час останньої обробки ряди слід злегка нагорнути, що сприяє кращому розвитку бульб. Посадка топінамбуру Топінамбур розмножується бульбами. Для посадки найбільш придатні ті, які важать 30-50 г або у розрахунку 1000-1300 кг бульб на гектар. Зрізати бульби не рекомендується. Їх можна висаджувати пізно восени або ранньою весною до середини квітня. Висаджується з міжряддям 50-70 см та 40-50 см у ряду на глибину 6-10 см, залежно від ґрунту. Його можна висаджувати в неглибокі борозни вручну або за допомогою машини для саджання картоплі. Збирання топінамбуру Бульби топінамбуру можна збирати з жовтня до початку вегетації навесні. Перед збиранням стебла, які на той час уже висохли, обрізають і видаляють, а бульби вибирають вручну або машинами для викопування картоплі. На більших площах урожайність може становити 30-50 т/га. Бульби топінамбуру мають дуже тонку і ніжну шкірку, яку легко пошкодити під час викопування, тому найкраще видаляти їх по мірі потреби. Для продажу на ринку бульби миють, упаковують у коробки, а найкраща одинична упаковка — перфоровані ПЕ-пакети. Його можна короткочасно зберігати у підвалах у вологому піску або в холодильнику при температурі 0-1 °C та відносній вологості повітря 95-97%. Якщо бульби планується вибирати взимку, рекомендується накривати їх соломою або іншим матеріалом, щоб уникнути промерзання ґрунту.