Як правильно збирати та зберігати кропиву?
Ця рослина дуже скромна що стосується вирощування, і однаково процвітає майже на всіх типах ґрунтів. Як і всі інші дикорослі рослини, її збирають у чистій природі, якомога далі від доріг та забруднених територій. Молоде листя кропиви, зібране до цвітіння, є найсмачнішим для споживання і є найкращими ліками.
Ідеальний час для збору листя кропиви - весна (з березня по травень), перед цвітінням, а також її можна збирати восени перед формуванням насіння. Під час збирання врожаю обов’язково потрібно захищати руки рукавичками, оскільки мурашина кислота та гістамін, що містяться у волосяних фолікулах, можуть дратувати шкіру та спричиняти свербіж, біль, почервоніння та набряк.
Зверху збирають дуже молоде листя (10-15 см від верху), яке термічно обробляють для негайного споживання або сушать для подальшого використання. Багато господинь заморожують її після короткого бланшування і використовують взимку як замінник шпинату або щавлю.
Якщо ви хочете її висушити і використовувати цілий рік, сушіть листя кропиви в тіні, в повітряному місці. Висушену рослину зберігають у паперових або полотняних коробках або мішках. Корінь збирають навесні та восени. Після ретельного очищення від землі щіткою, його сушать, як листя, у тіні, у повітряному місці. Насіння збирають у серпні та вересні.
No comments yet. Be the first!