Освіжаючий напій А влітку з неї можна приготувати чудовий освіжаючий напій. Готується як чай, але у більшій кількості. Потім треба охолодити, додати мед і лимонний сік і пити цілий день. Готуючи чай з шавлії, завжди кип’ятіть його від 3 до 5 хвилин, що зменшить кількість туйону — компонента ефірної олії шавлії. З листя шавлії можна приготувати сироп, який потім можна використати як освіжаючий засіб, а також як сироп при кашлю, бронхіту та астми. А можна зробити і сироп із квіток шавлії. Цей сироп м’якший на смак, ніж із листя, і має гарний рожевий колір. Сироп з листя шавлії Потрібно: 300 г листя шавлії 2 кг цукру (найкраще коричневого) 2 л води 50 г лимонної кислоти Листя має бути здоровим, без гілочок і квітів. Викладіть шар шавлії в глибший горщик і посипте лимонною кислотою. Розкладайте, поки не витратите всі інгредієнти. У іншій посудині розтопіть 300 гр цукру, поки не вийде густа суміш. Залийте цукор 2 л води, варіть повільно, а потім додайте решту цукру. Варіть 20 хвилин, а коли закінчите, залийте все в шавлію з лимонною кислотою, накрийте кришкою і дайте постояти 24 години. На наступний день процідіть і розлийте по пляшках. Зберігайте в прохолодному та темному місці. Використовуйте його як сироп для розведення або сироп від кашлю, який споживають нерозбавленим. Сироп із квіток шавлії Потрібно: 300 г квіток шавлії 50 г лимонної кислоти 3 л води 2,5 кг цукру Відокремте квіти від чашечки та зважте їх. Із цукор, води та лимонного соку зваріть сироп, додайте квіти шавлії та залиште принаймні на 24 години. Потім знову закип’ятіть і розлийте гарячий сироп по пляшках і добре закрийте.