Чай з листя малини: три чайні ложки подрібненого листя малини в сухому або свіжому стані заливають ½ літрами гарячої води і залишають стояти десять хвилин. Випивайте дві чашки чаю на день. Приготовлений таким чином чай також можна використовувати для приготування компресів.
Малиновий оцет: літр натурального яблучного оцту змішується з 500 г подрібненої малини. Залиште стояти десять днів у теплому місці і процідіть. У разі лихоманки розведіть дві столові ложки малинового оцту в склянці води та пийте приготовлений таким чином напій кілька разів на день.
Малиновий сироп: для приготування сиропу береться один кг малини, до якого додається один кг цукру. Готується наступним чином: малину добре промиваємо під струменем холодної води, зливаємо і з усієї кількості готуємо сік (можна використовувати сокодавилку). Приготовлений таким чином сік залишають стояти в холодильнику на ніч. На наступний день сік проціджують для очищення він насіння і шкіри (найкраще через марлю). Вичавлений таким чином сік слід вилити у глибоку каструлю й додати цукор. Суміш слід нагрівати до температури кипіння при постійному помішуванні, а потім сік кип’ятити ще десять хвилин при перемішуванні. Приготовлений таким чином сироп розливають ще гарячим в стерилізовані пляшки й закорковують пробкою. Сироп можна зберігати до року в сухому і прохолодному місці.
Крім того, з малини можна готувати варення, киселі та мармелад, а як пюре вона може стати чудовою основою для приготування різних соусів, морозива чи сорбетів.
No comments yet. Be the first!