Огірочник (Borago officinalis ) - рослина виняткових характеристик. Вважається, що вона виникла в Сирії, а древні римляни її вже знали, цінували і поширювали. Араби привезли огірочник до Іспанії. Сьогодні він широко поширений в природі, а також вирощується на плантаціях. У народі він відомий під різними назвами: бораго, бурачник, огірочна трава. Біологічні властивості Ця однорічна трав'яниста рослина утворює нижнє розеткоподібне листя, край листа плоский. Вся рослина волохата. Стебло порожнисте і досягає у висоту від 30 до 60 см. Квітки блакитні з довгими стеблами і дуже декоративні. Цвіте з червня по жовтень, до перших заморозків. Вся рослина характеризується м’яким смаком та ароматом огірка. Він містить близько 25% гелю, вітамін С, лимонну кислоту, трохи ефірної олії, дубильні речовини, сапоніни та інші речовини. Розведення огірочника Огірочник відноситься до невибагливих рослин, він скромний у своїх вимогах. Він стійкий до холоду, високих температур. Він добре росте в ґрунті з нейтральною реакцією рН. Часто трапляється на багатих азотом ґрунтах. Висівається на глибину від 1,5 до 2 см. Сходить через 7-10 днів. Посів проводиться з міжряддям від 25 до 35 см та відстанню в ряду від 10 до 15 см. На 10 м2 слід використати від 25 до 30 г насіння. Посів навесні можна проводити послідовно з інтервалом від 2 до 3 тижнів, щоб забезпечити запас молодого листя. Насіння, посіяне на початку серпня, забезпечить урожай листя у вересні. На бідному ґрунті його слід удобрювати 2 рази протягом вегетації. Якщо літо занадто сухе і ми хочемо гарного врожаю листя, огірочник слід регулярно поливати. У саду його слід висаджувати в тому місці, де він зможе безперешкодно сіятися. Після проростання його можна легко пересадити в потрібне місце. Збір насіння Збір насіння непростий. Насіння дозріває нерівномірно і просто відпадає з рослини. Через цю властивість необхідно підкласти під рослину тканину (агротекстиль), а потім зібрати насіння. Це можливо лише в суху погоду.