Дуже корисно вибрати найбільш родючий ґрунт, доступний для вирощування розсади перцю, який також має бути здоровим і структурним. Ґрунт з розсипчастою структурою є найкращим, оскільки він багатий гумусом і має дуже сприятливе співвідношення води і повітря, а мікробіологічна активність дуже висока. У такому ґрунті молодим рослинам не має бракувати поживних речовин протягом усього вегетаційного періоду - від сходів до збирання, так само як і під час вирощування в теплиці чи парнику. Ґрунт, відібраний для вирощування розсади, слід очистити від усіх рослинних залишків попередньої культури, що зменшує можливість розмноження та більш тривале зберігання в ній хвороботворних бактерій. Вирівнювання поверхні завжди проводиться там, де вирощуються овочі, навіть для вирощування розсади. Вирівнювання усуває нерівності, борозни і мікро западини. Підживлення ґрунту гноєм та добривами NPK завжди необхідне для вирощування розсади перцю, щоб накопичити поживні речовини, необхідні для виробництва плодів після висадки на постійне місце вирощування. Кількість гною залежить від кількості перегною в ґрунті, тобто надходження в ґрунт поживних речовин і від періоду з моменту останнього удобрення гною. Отже, кількість гною може становити 2-5 кг/м2, а NPK-7:20:30 від 100-150 грам/м2. Після удобрення ґрунт обробляють плугом або мотикою на глибину 30-35 см, по можливості глибше - до 40 см. Потім проводять дискове боронування для дроблення та вирівнювання поверхні ґрунту. Розмічуємо грядки для посадки перцю за допомогою мотузок, та формуємо їх за допомогою мотик та граблів на невеликих площах, а на більшій площі за допомогою колісного трактора. Грядки слід підняти на більш високий рівень, приблизно на 15 см, щоб надлишок дощової води швидше стікав. Грядки зроблені зі стандартною шириною 120 см та довжиною, такою яка потрібна виробникам перцю. Між грядками проходять доріжки шириною близько 35 см.