На відміну від інших видів капусти, кольрабі найкраще процвітає на ґрунті, який ми удобрили гноєм минулого року, тобто для попередньої культури.

Комплексне мінеральне добриво вносять як для капусти, а на початку формування потовщеного стебла додають ще 30 г/м² ВАС. Ми вирощуємо кольрабі через потовщене стебло, яке схоже на яблуко. Найкраще вона процвітає на трохи легших ґрунтах. Розрізняють ранні та пізні сорти кольрабі.

Ранні сорти виростають для вживання через 10-15 тижнів, а пізні через 15-20 тижнів, тому ми можемо вирощувати його цілий рік. Ранні сорти кольрабі слід сіяти в інкубаторії та на відкритих грядках з квітня по серпень; в теплих регіонах ми висіваємо її на вулицях на грядках з березня по вересень, з інтервалом 3-4 тижні між кожним посівом, тому ми завжди можемо мати свіжу молоду кольрабі, бо, особливо влітку, швидко дерев’яніє і не є їстівною.

Коли у неї розвинеться 3-4 листки, ми пересаджуємо кольрабі на відкрите місце, з інтервалом 25 х 30 см або 30 × 30 см. На 1 м2 потрібно 11-16 саджанців. Сівбу в інкубаторії слід починати вже в лютому, а потім пізніше, як ми вже згадували, на відкриту грядку.

Деякі ранні сорти кольрабі можна успішно вирощувати в гірських районах, тому в літній сезон і в цих районах ми маємо 2-3 урожаї кольрабі. Під час росту кольрабі слід викопувати 2-3 рази, а під час посухи поливати, щоб передчасно не затверділа. Якщо влітку ми відрізаємо лише дві третини голови кольрабі, щоб на залишеній частині залишилося кілька листків, то влітку в пазухах цих листків буде рости маленька кольрабі, тож ми можемо досягти подвійної родючості. На 1 м2 ми можемо отримати 1-3 кг кольрабі.