Посів салату для озимого виробництва в теплиці починається у вересні. Точний час посіву залежить від дати бажаного отримання урожаю. Висівання відбувається в стінові з пінопласту. Салат буде готовий до пересадки приблизно через 20 днів після посіву. Листя салату висаджують на вже підготовлену мульчувальну плівку, у дворядну, чотирирядну або шестирядну смужку. Відстань між саджанцями залежить від сорту, тобто розміру головки. Відстань може бути від 20 до 25 см, а міжряддя — від 25 до 30 см. Застосування агротекстилю збільшує урожай і скорочує час отримання урожаю на десять днів, що також залежить від зовнішньої температури. Для його застосування не потрібно додаткового будівництва в теплиці. Якщо мова йде про можливі інфекції, то вони найчастіше виникають при температурі близько 10 °C та сприятливій відносній вологості. У зимовому виробництві було б бажано зменшити стресові умови (коливання температури, нестачу світла, поганий фотосинтез тощо). По-перше, на етапі виробництва розсади слід проводити профілактичний захист. Застосовуються фунгіциди на основі гідрохлориду пропамокарбу та фосетилату пропамокарбу. Другий захист робиться після пересадки. Проти фітофторозу та борошнистої роси салат обробляють фунгіцидами на основі фосетил-алюмінію, а проти сірої гнилі фунгіцидами на основі піриметанілу. Третій захист виконується через 10 - 15 днів після другого захисту. Проти борошнистої роси, сірої та білої гнилі із фунгіцидами на основі металаксилу, манкозебу та ципродинілу. Проти попелиці та сови інсектицидами на основі дельтаметрину. Щоб зменшити ймовірність захворювання, теплицю також потрібно очистити та продезінфікувати.