Природне в’янення листя Коли бульби дозріють, картопля почне цвісти. Листя жовтіє і починає падати на землю. Це природний процес. Не чіпайте листя, поки не будете готові вийняти бульби з землі. Ранні сорти видаляють до того, як листя пожовтіє. Урожай картоплі Пізні сорти копайте при гарній погоді та залиште коренеплоди на поверхні ґрунту на 24 години, щоб їхня шкіра затверділа. Якщо вам доводиться копати картоплю у дощ, на кілька днів помістіть бульби у темне, але тепле місце, яке добре провітрюється. Це дозволить коренеплодам добре просохнути та втратити ще трохи води. Уникайте зберігання пошкодженої картоплі або такої, яка має якісь дефекти. Найкращий інструмент Картопляний гачок або мотика з двома довгими, злегка зігнутими зубцями є кращим інструментом для вилучення картоплі, ніж садові виделки. Встаньте під прямим кутом до ряду й одним махом просуньте зуби під кожну рослину. Після цього просто потягніть за ручку мотики та всі стебла над поверхнею землі. Безпечне зберігання Врожай картоплі можна перенести в льох, комору чи приміщення для зберігання, якщо там темно та не замерзає. Для зберігання моркви, картоплі та яблук здавна використовується спеціальний льох, вкопаний у землю. Картопля не повинна потрапляти на світло, адже тоді її шкірка стане зеленою і утвориться гіркий і отруйний алкалоїд соланін. Зберігайте коренеплоди у дерев'яних ящиках або мішках. Обов'язково переконайтесь, що у місце зберігання не потрапляє світло. Уникайте зберігати врожай в пластику, оскільки у ньому бульби будуть «потіти» і «гнити».