Розмарин - це не просто декоративна рослина, він завжди використовувався в народі як лікарська рослина. Пропонуємо кілька старих рецептів, які ви можете відразу зробити і спробувати самі.
Мацерат розмарину
При виготовленні мацератів найкраще використовувати високоякісні органічні інгредієнти, оскільки це зробить смак і запах олії більш інтенсивним.
Крім того, бажано використовувати свіжий рослинний матеріал, який ви попередньо добре помиєте і залишите сохнути на сонці або залишите на ніч.
Інгредієнти та обладнання:
- добре просушені стебла розмарину,
- оливкова олія холодного віджиму екстра вірджин,
- широка скляна банка,
- марля або маленьке ситечко,
- невеликі скляні пляшки для зберігання мацерату.
Ми не вказали певну кількість необхідних інгредієнтів у рецепті, оскільки рослинний матеріал не є строго визначеним, але ви можете корегувати його відповідно до розміру банки, в якій ви робите мацерат.
Як зробити мацерат розмарину
Перший крок - ретельно промити гілочки розмарину (замочити їх у воді на 1 годину, а потім ще кілька разів промити) і добре просушити, щоб запобігти росту цвілі.
Залиште гілочки розмарину для мацерату висихати протягом декількох днів.
Повністю просушені гілочки трохи «розімніть» і потріть перед тим, як помістити їх у банку для мацерації, щоб розмарин почав виділяти свої олії. Наповніть банку доверху, залийте оливковою олією і добре закрийте.
Залиште банку в сухому і темному місці приблизно на 2-3 тижні, потім процідіть олію і розлийте в приготовані пляшки.
За бажанням ви можете покласти в пляшки для прикраси одну-дві гілочки розмарину. Щільно закрийте пляшки і зберігайте в холодильнику, якщо ви не плануєте швидко витрачати олію.
No comments yet. Be the first!