Які існують способи зберігання яблук?
Найпростіший спосіб - зберігати яблука в коробках (картонні коробки, кошики). Це простий спосіб, але можливість зберігати таким чином плоди яблук недовговічна. Недоліком цього методу є те, що гниль плодів швидко поширюється і що вентиляція стану плодів повинна проводитися регулярно і часто.
Плоди яблук можна окремо обернути папером і розташувати в два-три ряди.
Модифікацією цього методу є зберігання плодів у піску, до якого ми додали трохи золи. На дно коробки насипте піску товщиною 3 см. Розкладіть яблука, але так, щоб фрукти не торкалися один одного. Посипте впорядковані фрукти піском. Таким чином ми можемо зробити два-три ряди яблук, закопаних у пісок. Вологість піску не повинна перевищувати 4%. Більша вологість може призвести до загнивання плодів, що зберігаються.
Замість піску можна використовувати інші сухі та пухкі матеріали: лушпиння гречки, тирсу, мох, шкірку цибулі, солому. Яблука легко вбирають запахи навколишнього середовища, а матеріал, в якому ми закопуємо яблука, може змінити запах плодів яблук. Яблука, що зберігаються таким чином, можуть зберігатися до весни, якщо умови на складі будуть належними.
Яблука також можна зберігати у нейлонових пакетах, на яких ми зробили отвори для вентиляції. Протягом вологого дня в мішку відбуватиметься конденсація, а під час сухого дня плоди вбиратимуть вологу.
Пам’ятайте про необхідність хоча б раз на місяць оглядати збережені яблука та видаляти плоди, які мають ознаки гниття.
No comments yet. Be the first!