Сім'я: Lauraceae (Lauraceae Juss). Рід Авокадо (Persea - Pesea) включає близько 150 видів вічнозелених чагарників і дерев, поширених в тропічних і субтропічних частинах Північної та Південної Америки, Південно-Східної та Східної Азії, на островах Мікронезії, на висоті до 600-1000 м над рівнем моря. Назва авокадо походить від діалекту науатль, мексиканські індіанці називають його ауакатль - ahuacatl (яєчко) - сіменник, як асоціацію з формою плоду. Опис: Дерева авокадо досягають до 20 метрів у висоту, з великими і довгими листям еліптично-ланцетної форми, блискучими на верхній стороні. Листя коричнево-зелені на верхівках до зелених в нижній частині, з довгими черешками (до 10 см). Квітки дрібні, зеленувато-білі, зібрані в хаотичні суцвіття, проступають в пазухах листків. Плоди кісточкові, темно-зелені або майже чорні, однодомні, великі (довжина від 5 до 20 см, вага від 250 до 600 г), різної форми. М'яка частина плода м'ясиста, кремово-жовтого кольору і дуже ароматна. Авокадо містить до 45% жиру, 30% ненасичених жирних кислот, а кількість білка у два-три рази більше, ніж в яблуках, грушах, винограді, цитрусових, бананах і інших фруктах. Плоди багаті вітамінами з груп B, A, E, D, а в невеликій кількості вітамін C. За калорійністю авокадо у 2-3 рази перевершує всі інші свіжі фрукти. Висока калорійність і низький вміст вуглеводів роблять плоди авокадо безцінною їжею в меню діабетиків. Листя і кісточки авокадо містять токсичні речовини, небезпечні для людини і тварин - вони можуть викликати шлунково-кишкові розлади й алергію.