Найбільшою проблемою для фермерів, які думають про органічне виробництво у сільському господарстві, є великі початкові інвестиції. Недостатня інформація, а також недостатня кваліфікація також є основними перешкодами. Органічне виробництво все ще є великою білою плямою, і тому сільськогосподарським виробникам важко визначитися з цим видом сільського господарства. Окрім злакових та кукурудзи, які можна вирощувати з більшим чи меншим успіхом в органічному землеробстві, слід також запровадити вирощування альтернативних польових рослин. Ці культури особливо важливі для органічного виробництва, оскільки більшість видів належать до групи культур, які вирощувалась людиною на початку польового виробництва, тому вони пристосувались до різних агроекологічних умов. Оскільки безпечна для здоров’я їжа стає все більш важливою на ринку, вирощування альтернативних культур зростає. Альтернативні злаки як рішення Окрім агроекологічних умов району, рекомендації щодо органічного виробництва повинні враховувати ситуацію на ринку, тобто попит та пропозицію на певну сільськогосподарську продукцію в країні походження, а також у сусідніх країнах та країнах ЄС. Виходячи з усього цього, можна рекомендувати такі крупи: спельта, жито, цукрова кукурудза, тверда кукурудза, пшоно, гречка.