Перевагою осіннього сівби та посадки є експлуатація площі та постачання овочів ранньою весною. Рослини потребують поживних речовин і вологи для свого росту, що не обов’язково залежить безпосередньо від садівника. Сонце буде нижче на горизонті, тому волога з ґрунту не буде випаровуватися так швидко. Поливати рослини необхідно лише після посіву або посадки. Таким чином город готується до наступного сезону. Якщо посів та посадку вирішено відкласти на весну, ґрунт можна покрити перфорованою ПЕ-плівкою, сіном, тирсою, старими газетами тощо. Це запобіжить росту бур’янів та знищить решту. Мульча зменшить випаровування води та запобіжить ерозії, що можливо через сильні зимові опади. Протягом року необхідно періодично перевіряти вологість ґрунту. Рослини, які знаходяться в сухому ґрунті або занадто вологому, не зможуть пережити зиму. Ранньою весною необхідно зняти мульчу, щоб сонячні промені легше потрапляли до землі і прогрівали її. Є багато рослин, які є ідеальними «кандидатами» для осіннього посіву та посадки, і ви можете експериментувати з ними у балконних горщиках. Гарний приклад - цибуля, яку висаджують у середині жовтня або пізніше, залежно від погоди. Її висаджують на глибину від 3 до 4 см, щоб мороз не пошкодив нові корені. В осінньо-зимовий період цибуля приживеться, в деяких випадках виросте нове листя, але зима їй не нашкодить. При посадці вибираються менші та більші головки цибулі, залежно від подальшої мети. Менша цибуля дасть більші головки, оскільки менше шансів яровизації та формування квітки цибулі. Щоб використовувати молоде свіже зелене листя - садять більшу цибулю.