У сприятливих агрокліматичних районах горіх краще висаджувати восени: в такому разі саджанці приймаються швидше і краще ростуть протягом першого року. Втім, горіх можна висаджувати і навесні. Дерево виростає до 20 - 25 м, листя мають ароматичний запах, а кора сріблястого кольору. Плоди розташовані у великих зелених сферах розміром до 5 см. Усередині них знаходиться тверда оболонка, в якій закладена смачна серцевина, форма якої нагадує людський мозок. Для повного врожаю потрібно до 15 років Вирощування волоських горіхів займає багато часу, а повний урожай очікується через 15 років після посадки. При виборі сортів важливо враховувати час цвітіння, урожайність сорту та якість плодів, а також сприйнятливість до хвороб та нападу комах. Найкраще процвітає в глибокому та родючому ґрунті Волоські горіхи найкраще процвітають на глибоких і родючих ґрунтах, тому найкраще висаджувати їх на алювіальних ґрунтах (ґрунтах, утворених річковими відкладами), багатих гумусом. У нашому кліматі волоський горіх можна садити на ділянках, розташованих до 1000 м над рівнем моря. Для вирощування благородних сортів волоських горіхів найбільш шкідливими є низькі температури повітря на початку вегетації. Горіх чутливий до високих літніх та низьких зимових температур. Часто страждає від весняних заморозків, але згодом одужує. Перед тим, як садити волоські горіхи, ґрунт необхідно очистити від деревних рослин разом з їх корінням, оскільки це зменшує ризик загнивання коренів на нових плантаціях. Землю потрібно вирівняти, щоб запобігти затримці води або встановити дренаж, оскільки волоський горіх не переносить стоячу воду.