Ясенець білий - це трав'яниста багаторічна рослина, корінь якої - сильний, циліндричний, горизонтальний, з якого щороку виходить один або кілька стебелів заввишки до 1,5 метрів.

Стебла надзвичайно волохаті, вздовж них розташовані листя, які чергуються.

У ясенця красиві квіти, які розвиваються у верхній частині стебла у вигляді вертикально скупченого суцвіття. Квітки великі за формою, мають білі, рожеві та повністю червоні пелюстки з темнішими жилками та запахом лимона. Листя і квіти містять стільки ефірної олії, що ми можемо спалити рослину навіть в суху і теплу погоду. Цвіте ясенець з травня по червень.

Він поширений переважно в карстових районах. Він росте в сухих і сонячних місцях, таких як кам'янисті схили, скелясті відслонення, світліші ліси.

Зазвичай збирають лист, корінь, плоди та кору. Навесні листя збирають і сушать у теплому і повітряному місці, в тіні. Корінь виймають восени і сушать у теплому і повітряному місці, плоди дозрівають, а кору - ранньою весною або восени.

Лікарські речовини: містить ефірну олію, холін, сапонін, смолу, цукор, віск, фенольну карбонову кислоту, фенолкарбонову кислоту та ін.

У Франції та Німеччині його традиційно використовують для лікування анемії, блідості та загальної слабкості.

Лист і кора застосовуються при лікуванні шлункових спазмів, катару або слизу з шлунку та кишечника, жовтяниці, хвороб крові при непритомності. При відсутності коріння можна використовувати насіння рослини, яке також використовується для лікування цих захворювань. Кора кореня корисна для лікування слабкості тіла та анемії.

Сухий порошок кореня, змішаний з порошком м’яти, використовується для лікування епілепсії.