Куриный гриб - однолетний вид, который растет на пнях и коре деревьев. Относится к семейству Фомитопсисовые. В начале своего развития он напоминает мясистую каплевидную массу. По мере роста гриб затвердевает, превращаясь в множественные псевдошпаки с волнистыми краями. Один из самых ярких представителей семейства - трутовик серно-желтый. Его латинское название - Laetiporus sulphureus. Серно-желтый трут из-за своего причудливого вида называют куриным грибом. Он имеет ярко-желтый цвет и веерообразную форму, напоминающую человеческое ухо. Зрелый куриный гриб состоит из нескольких шляпок, диаметр каждой из которых варьируется от 10 до 40 см. Края шляпок разделены на лопатки. Поверхность трутовика покрывается легким пушком. Трутовик — условно-съедобный гриб, причем едят только молодые грибочки, поскольку взрослые экземпляры становятся ядовитыми. Перед приготовлением трутовик нужно отварить в течение получаса, слить воду и только потом готовить их него блюда. С куриными грибами делают супы, салаты, жаркое, запеканки, маринуют, пекут пирожки с грибным фаршем. Для длительного хранения трутовик еще можно сушить. Применяют трутовик серно-желтый и в медицине, он является источником антибиотиков, устойчивых к стафилококку.