Откуда в сыре дырки?
Обращали внимание на сыр на срезе, почему у одних слепой срез, а у других множество дырочек? Правильно этот сырный узор называется «глазки», и их наличие обусловлено работой определенных молочных бактерий, которые вырабатывают газ. Он растягивает сырное тесто, и создает подобный узор. Никакие мышки в производстве сыра не участвуют, это смешная выдумка для веселья.
No comments yet. Be the first!