Мандарин - це вічнозелена рослина з плодами. Цитрусовий плод всередині ділиться на скибочки, а шкірка у фрукта тонка і помаранчева з дуже насиченим ароматом. Батьківщиною мандарин вважається Китай, а в Європу цитрус завезли на початку 19 століття. Вирощують мандарин в багатьох країнах: Китай, Японія, Абхазія, Туреччина, Іспанія, Марокко, Грузії і навіть в Південній Азії. Основними виробниками на поставку: Іспанія, Марокко і Туреччина. Даний фрукт так само схрещують і з іншими цитрусами, але на прилавках магазинів ви гібридів не знайдете. На батьківщині мандарина є традиція до Нового Року яка з'явилася ще в 1000 році до н.е. Коли гості приходять в гості вони дарують 2 мандарина, а коли йдуть у відповідь господарі дарують їм 2 інших. У китайській мові «два мандарина» дуже схоже звучить на «золото», а ще китайці вірять в магію чисел. Цією традицією вони бажають багатства.