Пітахайя загальна назва плодів деяких видів кактуса з роду Hylocereus і Stenocereus. Англійською назва звучить як «dragon fruit» в перекладі «фрукт дракона». Пітахайя є екзотичним фруктом родом з Таїланду, в Україні в продажу зустрічається рідко. Дуже багато легенд ходить про появу цього фрукта, в одній з версій йдеться, що цей фрукт згубив драконів. Шкірка фрукту нагадує лусочки дракона, а називати його стали «серце дракона». Всі вогнедихаючі монстри зникли, а після себе залишили смачний фрукт. Рослина відноситься до кактусових, але сплутати з іншими його неможливо. Пітайя виглядає як ліаноподобні в'юнкі стебла, а їх висота може досягати 10 м. Цвіте кактус в ночьной час і тільки великими білими (місячними) квітами з прекрасним ароматом. Плоди з'являються приблизно через 1-1,5 місяця після цвітіння. Існує кілька видів фрукта: червона - біла м'якоть; Коста-риканська троянда - червона м'якоть; жовта пітах - біла м'якоть (найсолодша).