Необходимо: ▪️кабачки - 1,5 кг; ▪️чеснок - 4 зубчика; ▪️горький перец - 2-4 шт. ; ▪️укроп - 3-4 веточки; ▪️лист чёрной смородины - 4 шт.; ▪️вода - 1 л; ▪️соль - 1,5 ст.л.; ▪️сахар - 0,5 стакана; ▪️уксус 9% - 120 мл; ▪️душистый и черный перец горошком - по 5 горошин; ▪️лавровый лист - 4 шт. Способ приготовления: 1. Изначально кабачки необходимо хорошо помыть и нарезать кружками. 2. Далее нужно сделать маринад в кастрюле. Надо налить воду, довести до кипения и добавить такие специи: сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Маринад нужно кипятить пять минут, по истечению времени добавляем уксус. 3. Веточки укропа, листья смородины, горький перец и зубчики чеснока необходимо окунуть в маринад и выложить на дно стерилизованных банок. 4. Кабачки частями добавляем в маринад и варим десять минут от момента, когда он закипел, периодически помешивая. 5. Готовые кабачки нужно разложить по банкам, сразу залить их маринадом и закатать.