Эшшольция является травянистым многолетним растением, высота которого достигает 40 см. Цветки растения могут быть окрашены в различные оттенки красного, оранжевого, жёлтого либо белого. За красотой цветков можно понаблюдать лишь днём, так как ночью или в пасмурную погоду они закрываются. Насчитывают лишь около десяти разновидностей эшшольции. Период цветения растения начинается практически в первые летние деньки и продолжается до поздней осени.