Мыльнянка - однолетнее, двулетнее или многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Гвоздичные.Также мыльнянку ещё называют сапонарией. Растение прозвали "мыльнянкой" из-за того, что корень этого растения способен образовывать пену. Мыльный корень используется в производстве пищевых продуктов для приготовления кондитерских изделий, также он является одним из ингредиентов для приготовления белого рахат-лукума и халвы. В декоративном садоводстве растение применяется для почвенных посадок, срезки, каменистых горок.