Доить коров ручным способом не настолько легко, как машинным, и ручной способ является менее производительным. Метод ручного доения - с помощью кулака. Этот метод не даёт сильно уставать дояркам и таким образом молоко можно получить быстрее. Частота доения должна быть равна 70-80 сжатий в минуту. Слишком часто сжимать нельзя, так как молоко не будет успевать поступать в сосок. В день в среднем корова может дать 8-15 литров молока, количество зависит от хозяина, условий проживания и породы. После каждого доения соски нужно дезинфицировать.