Для одесситов и особенно одесских рыбаков конец августа-начало сентября начинается любимое время на море. Во-первых, это конец сезона, когда туристов становится меньше, пляжи свободные и никто не мешает ловить рыбу с пирсов, а вторая причина, что в это период стаи саргана в поисках пищи подплывают ближе к берегам.

Сарган - вид лучеперых рыб, внешне имеет сходство с угрем, но в отличие от последних обладают очень мелкой чешуей с зеленоватым переливом.

Имеют вытянутый нос и внешне очень похожи на морских птеродактилей.

Или еще рыба меч, была-стрела. Если присмотреться, то можно увидеть, что это достаточно грозная рыба, несмотря на свой размер. Ряд мелких и острых зубов позволяют им питаться более мелкой рыбой - тюлькой, хамсой, килькой, ракообразными.

Для многих Одесских рыбаков вкуснее саргана нет ничего.

Готовят на сковородке в муке, яйце и с луком.

Ловят в основном на спининги с наживкой из морского червя.

Мне лично удалось наблюдать на станциях Большого фонтана большие уловы саргана, но вот все попытки заказать саргана в каком-либо ресторане на набережной не увенчались успехом. Либо саргана вообще не было в меню, либо он отсутствовал на кухне ...

Потому осталась интрига. Внешне, кажется, что в нем даже нечего есть-сплошной хребет, чешуя и плавники. Но рыбаки заверили, что съедается практически все- ни хвоста, ни чешуи....

А как у Вас? Ловили, пробовали саргана? Поделитесь впечатлениями.