Личное тыквенное открытие - тыква Хоккайдо.

Названию своему обязана происхождению-остров Хоккайдо. Но сейчас ее начали повсеместно выращивать. Ее ещё называют красной тыквой из-за яркости цвета или Японской тыквой.

Я, честно, долгое время была уверена, что тыква со странным японским названием Хоккайдо, это исключительно декоративная вещь, которая на прилавках поваляется ближе к Хеллоуину, и даже в голову не приходило покупать ее для готовки.

А тут подруга порекомендовала, сказала намного вкуснее, чем привычная грушевидной формы мускатная.

Способ готовки:

Разрезала пополам, вычистилась семечки.

В середину положила кусочек сливочного масла и специи (кардамон, карри, паприка и смесь перцев)

Отправила в духовку на 40 мин при температуре 180 градусов.

Результат превзошёл все ожидания!

Тыква сохранила свою форму, красивенный яркий цвет, мякоть не разваливалась, а была плотной и с ореховым привкусом.

Кроме того, она была настолько вкусной, что ела я ее с кожурой, которая размягчилась при запекании!

А какие ваши любимые рецепты с тыквой?